Siam Thai Authentic Cuisine
Tailandia,
con escala en el Algarve.
Una cocina tailandesa rodeada por el jardín que la nutre.
El Restaurante
Siam Thai.
El único restaurante tailandés del Algarve con su propio jardín de hierbas frescas, guindillas y papaya verde.
Siam Thai Authentic Cuisine se encuentra en la finca de Mercedes Country House, rodeado por el campo que lo inspiró. Abierto tanto a los huéspedes del hotel como a los visitantes externos: no necesita alojarse para comer aquí. Solo necesita hacer una reserva.
La Cocina
Chef Ray.
Siam está dirigido por el Chef Ray, que aporta décadas de experiencia en la auténtica cocina tailandesa al Algarve. Cada plato se elabora desde cero: las pastas de curry se muelen a mano, los caldos se reducen lentamente, el sabor se calibra por instinto más que por receta. El resultado es una cocina tailandesa verdaderamente arraigada, no aproximada.
El Jardín
Cenar en el jardín,
escuchar a los gallos.
Siam se encuentra dentro de la finca de Mercedes Country House, rodeado de campo y verdor. La cocina cuida su propio rincón de hierbas y plantas: albahaca tailandesa, hierba limón, galanga, guindillas, menta, limones, y papaya verde, el secreto silencioso que hay detrás de lo que quizá sea la ensalada Som Tum más auténtica de Portugal.
Coma en el interior o en la terraza. En cualquier caso, estará rodeado del verde y la calidez del Algarve. Las veladas aquí son verdaderamente pausadas: luz suave, mesas acogedoras y algún que otro gallo dándose a conocer desde otro rincón de la propiedad. Esa clase de comida en la que uno se demora.
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Página 11Horario de Apertura
Cuándo estamos abiertos.
Almuerzo
Cena
Se recomienda reservar para la cena y durante la temporada alta. Los clientes sin reserva son bienvenidos según la disponibilidad de espacio.
Para los Huéspedes del Hotel
¿Se aloja 2 noches o más?
Los huéspedes que se alojan dos noches o más con nosotros reciben una sorpresa especial en Siam Thai: nuestra manera de agradecerle que haya elegido Mercedes Country House como base. Vaya de su habitación a su mesa en menos de un minuto. Pregúntenos al hacer el registro.
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